La fusión entre alta cocina y tradición culinaria llega a Barranquilla con la quinta edición de ‘Cosechando sabores’.  

 En este evento gastronómico que promete ser una experiencia única, constará de 8 duplas, formadas por chefs especializados y cocineros tradicionales, quienes prepararán platos exclusivos para los asistentes.  

La cita será en el Malecón del Río este sábado y domingo con entrada gratuita donde la diversidad del Caribe y la innovación de los platos serán el eje central del 2024. 

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Figuras de la gastronomía como  Adriana Cepeda, integrante de la Red Matronas, que empodera a cocineras para salvaguardar la tradición gastronómica de sus regiones, estará presente deleitando paladares.  

Arroces, sancochos, asados y mariscos será el fuerte para este fin de semana. De igual manera comida rápida y todo en torno a la pastelería y repostería.  

Estas son las duplas que darán vida a esta edición: 

Víctor López, experto en educación gastronómica y asesor de grandes empresas en la industria de alimentos y restaurantes, junto a Jennifer Truyol, cocinera tradicional reconocida por sus sancochos y arroces. 

Pipe Villazón, empresario gastronómico, junto a Luz Dary Herrera, maestra en platos tradicionales como el arroz de pollo con zumo de coco, con 25 años de experiencia. 

Milena Lora, presentadora y defensora de la gastronomía caribeña, junto a Yomahira Herrera, cocinera tradicional con 20 años de experiencia, experta en fritos y cocina autóctona. 

Carolina Asmar, chef y asesora gastronómica del Basque Culinary Center, con 12 años de trayectoria en la cocina criolla caribeña, junto a Geraldine Molina, cocinera tradicional destacada por realzar los sabores autóctonos de la región. 

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Alex Quessep, quien fusiona influencias árabes y locales, junto a Maritza Vásquez, con más de 30 años de experiencia en la preparación de sancochos y dulcería. 

Guillermo Mendoza, egresado de la escuela de cocina Gato Dumas en Barranquilla, junto a Gioconda Morales, experta en cocina típica, actualmente se está capacitando con Alianza Team. 

Sebastián Otálora, chef egresado del Instituto Gastronómico de Argentina con 8 años de experiencia, junto a Adriana Cepeda, cocinera tradicional de Galapa con más de 20 años de trayectoria, conocida por su uso del coco en la cocina. 

Juan Camilo Benedetti, gastrónomo de La Salle College Bogotá y especialista en pasta, junto a Rosario Sánchez, apasionada por la cocina y participante de 'A tu barrio mercado'.