La feria gastronómica más grande del Caribe 'Sabor Barranquilla' reunió este jueves a sus organizadores para anunciar los detalles de lo que será el evento que se realizará del 23 al 26 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro.

Las etnias de la Sierra Nevada y el departamento del Magdalena son los grandes protagonistas.

“Esforzamos mucho para este año dedicarnos a buscar las raíces de la cocina bajo el lema 'La tierra que somos'”, dijo Patricia Maestre, presidenta de la Cruz Roja y de Sabor Barranquilla.

Entre las novedades, la feria abrirá un día antes de como lo hacía tradicionalmente. “Vamos a abrir el jueves y arrancamos con un foro en el Museo del Caribe dedicado a la agrodiversidad y porque el campo es importante y vital para traer los productos que llegan a nuestra mesa”, anunció Maestre.

El jueves el evento arrancará con un encuentro de cocineros locales en el Centro de Eventos Puerta de Oro. “Tendremos cinco cocineros internacionales y el Magdalena como departamento invitado y se han esforzado para tener muestras de las subregiones del departamento y que nos acompañen esos cuatro días”, indicó la presidenta de la Cruz Roja.

Fenalco Atlántico destacó el crecimiento que ha tenido la feria en estos 11 años. “Acabamos de pasar unos Juegos Centroamericanos maravillosos y vemos  con optimismo que el sector gastronómico aporta muy un millón de empleos, que acoge a jóvenes entre 18 a 24 años. Como novedad tendremos nuestro primera mesa sectorial para tratar temas  que como sector necesitamos fortalecer”, expuso Héctor Carbonell, Gerente de Fenalco, Atlántico.

El Centro de Eventos de Caribe con la administración de Corferias adaptará este espacio que tendrá cambios en su tarima principal.

“Uno no dimensiona el trabajo que tiene esta feria y Sabor Barranquilla es un referente a nivel internacional. La ciudad nos trae buenas noticias con estos pasados juegos y ahora con este evento que va a traer las raíces de la cocina”, explicó Mario Cajiao, vicepresidente de Corferias

El evento contó con la presencia de la Primera Dama, Katia Nule, y el Secretario de Cultura, Juan José Jaramillo, el Gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, entre otras autoridades.

"Como Alcaldía aportaremos 250 millones de pesos y como primera dama es un orgullo llevar 8 mil mujeres capacitadas que van a poder en un stand mostrar sus productos. Como mujer y primera dama estoy muy orgullosa de este evento que trae progreso a nuestra ciudad", expresó Katia Nule.

La Secretaría de Cultura tendrá una Casa Currambera donde mostrará las delicias gastronómicas de Barranquilla.

"Estamos en un momento muy importante para la ciudad. En esta Casa Currambera tendremos terraza, patio, cocina y estará segmentada por espacios para degustar nuestras delicias", contó Juan José Jaramillo.

Todas las tardes, el departamento del Magdalena tendrá como muestras culturales las danzas del cazabe, la danza de los pájaros, la danza del Caimán y la Cumbia.

Los chefs internacionales invitados son Pedro Lambertini, Claudio Foschi, Edgar Nuñez, Adolfo Cavalie y Daniel Meroño.

Este domingo 12 de agosto la Calle del Sabor estará en el Malecón del Río en el sector Puerta de Oro y habrá mercado campesino con la Secretaría de Desarrollo con productos desde el sur del Atlántico.

Precio de la entrada: 14 mil pesos.