Sabor Barranquilla, el evento gastronómico más representativo del Caribe, encendió sus fogones con la participación del Carlos Vives, asesor del viceministro de Turismo, quien destacó este espacio como un foco para la reactivación económica. 

"Es una iniciativa muy importante para la gastronomía y turismo del Atlántico y el Caribe. En esta oportunidad reactiva la economía de muchos sectores y más la parte comercial de la cocina tradicional", sostuvo en el Centro de Convenciones Puerta de Oro.

La jornada comenzó este jueves desde las 2:00 p.m. con el foro académico ‘Turismo gastronómico del Caribe colombiano y su futuro’, el cual estuvo liderado por Clara Inés Sánchez, docente de la Universidad Externado de Colombia, quien presentó la agenda y destacó la importancia de estos espacios en el Atlántico.  

"Es maravilloso ver tantos productos y restaurantes reunidos en esta feria. Estos eventos son avances significativos para el país. Nosotros estamos convencidos de que unir el sector público y privado resulta muy interesante, teniendo en cuenta que se unen la diversidad de los productos, lo cual nos permite ser privilegiados. Invitamos a los barranquilleros a que vengan y disfruten de la variedad que tiene esta feria", indicó. 

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El evento contará con la participación de 40 chefs internacionales, nacionales y locales, 180 expositores de productos y servicios, una amplia oferta gastronómica que servirán los 35 restaurantes que estarán ubicados en la gran plaza de comidas.  

Comidas de alta cocina, frituras, dulces, postres y jugos refrescantes complementarán la carta dispuesta para todos los gustos en el evento gastronómico. 

En las horas de la noche se realizará el tradicional coctel de apertura que contará con un gran show musical a cargo de ‘Son de Tambó’, de Puerto Colombia.   

Mañana, la agenda iniciará a las 12:00 p.m. con una variada programación, en la que los asistentes podrán conocer de primera mano la diversidad de conocimientos y recetas provenientes de diferentes partes del Caribe.  

Se espera una asistencia masiva por parte de los barranquilleros en este espacio ideal para la integración familiar, el intercambio cultural y la exaltación de la gastronomía caribeña. 

Habrá una zona dedicada para niños, en la que podrán disfrutar de su propia experiencia gastronómica.