En una vitrina para la gastronomía y los emprendedores del Atlántico se ha convertido el festival ‘Sabor bajero’, trayendo lo mejores manjares a su undécima edición.    

El encuentro tendrá lugar en la Vía 40 con 54, debajo del puente La María, en Barrio Abajo, desde las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., este domingo.  

En esta ocasión, la experiencia de las matronas participantes se combina con la alegría de la Navidad y las festividades de fin de año que integran a toda la familia. 
  
‘Sabor Bajero’ es el resultado de la colaboración y el compromiso conjunto de la Alcaldía y la empresa Alianza Team, apoyado en el programa ‘Familias Emprendedoras’, el cual ofrece formación certificada en gastronomía, emprendimiento, educación financiera y habilidades blandas, en compañía con el Sena, a mujeres cabeza de familia de la comunidad de Barrio Abajo.  

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 “Qué bonito poder impulsar desde la Administración iniciativas como ‘Sabor Bajero’, que no solo promueven nuestra riqueza gastronómica y cultural, sino que contribuyen a generar emprendimiento, como en este caso el de nuestras cocineras, que tienen toda esa tradición de la gastronomía del Caribe”, afirmó el Alcalde Alejandro Char. 
  
Esta iniciativa capacita a 50 matronas de la cocina costeña, protagonistas de cada edición del festival.  El programa se ha venido fortaleciendo y este año las beneficiarias han comenzado su formación técnica en Producción de Alimentos, impulsando sus habilidades y conocimientos técnicos, lo que no solo mejora sus oportunidades laborales, sino también contribuye a su crecimiento personal y económico. 
  
“En Alianza Team llevamos 25 años alimentando un mejor mañana, caracterizándonos por ser aliados de nuestras comunidades, aportando en la construcción de un tejido social sólido que garantice más oportunidades. Con nuestro programa ‘Familias Emprendedoras’ estamos materializando nuestro propósito superior”, señaló María Fernanda Usta, gerente de Talento de la planta de Barranquilla de Alianza Team. 

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Este domingo los asistentes podrán deleitarse con platos tradicionales como arroces, fritos y sancochos. Además de un excelente ambiente lleno de música, rifas, y actividades.  
  
Para las matronas, cada edición es una experiencia enriquecedora, donde cada una pone al servicio de comensales toda la experiencia acumulada en sus años de gestión en este renglón de la economía local.  
  
"Soy de las pioneras del programa social ‘Familias Emprendedoras’. Soy peluquera de profesión, pero tengo un interés muy grande en la cocina. Mucho de mi conocimiento en comida típica y gastronomía en general es heredado de mis padres y potencializado por el programa social de Alianza Team. Me especializo en la preparación del arroz de lisa y el sancocho de gallina”, manifestó  Delys Aragón.