Andrés Hoyos, Juan Andrés Villazón y Andrés Villazón, creadores de Mantú
Andrés Hoyos, Juan Andrés Villazón y Andrés Villazón, creadores de Mantú
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Cristian Mercado

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Mantú, la exquisita gastronomía mediterránea que se disfruta en Barranquilla

Para los socios Andrés y Juan David Villazón y Andrés Hoyos, la prioridad es ofrecer una experiencia de altísima calidad y de servicio.

“Prepara tu paladar para un viaje directo al Mediterráneo”, es la frase que más repiten Andrés y Juan David Villazón y Andrés Hoyos, socios y creadores de Mantú, un nuevo restaurante en Barranquilla que ofrece una experiencia gastronómica de altísima calidad y de servicio para que los clientes disfruten de una exquisita mezcla de las cocinas de Grecia, Francia, Italia.

Cada plato –aseguran-es tu tiquete para viajar a los lugares más soñados de Grecia y el Mediterráneo.

Ubicado en la calle 79 #51-72, Mantú ofrece ambiente mediterráneo en el que todos los pescados y mariscos son preparados a la parrilla. “Ese es uno de nuestros atractivos gastronómicos”, destaca el administrador hotelero y chef, Andrés Hoyos.

Los tres coinciden en que ofrecen una carta única, con pesca muy selecta, de la que además hacen parte cordero y otras carnes con la mayoría de productos colombianos y otros importados.

Arroz meloso de setas y jarrete, uno de los platos más apetecidos en el restaurante Mantú

Tanto los hermanos Villazón como Hoyos, con amplia experiencia en el sector de la gastronomía, están el frente además de reconocidos establecimientos como Central Burger y Miura Steak House.

Para el caso de Mantú, explican que con esta propuesta quieren manejar un estilo de vida que apunta a lo sano, lo natural y lo sostenible.

Juan Andrés Villazón, Andrés Villazón y Andrés Hoyos, socios del restaurante Mantú

Precisamente uno de sus platos “estrella” es el pescado al carbón, preparado con ajo tostado, emulsión de limón, aceite de oliva, y orégano que ellos recomiendan acompañar con un risotto o arroz meloso, por ejemplo.

Pero también manejan platos como la Tagliatta, una carne madurada angus de 30 días preparada con rúgula baby orgánica, emulsión de limón y aceite de oliva extra virgen.

Pasar una tarde con amigos y familiares mientras se disfruta la comida de Mantú y la coctelería de la casa es un buen plan

Los clientes también pueden saborear vegetales rebosados, pastas con langosta y arroces tipo españoles e italianos, entre muchos otros.

Los socios de Mantú buscan además que cualquier tarde, los clientes puedan disfrutar de la carta de cocteles de casa mediterráneos, cítricos, amargos, y  aperitivos como el negroni a base de Campari, un tradicional trago italiano.

En esa búsqueda de esa gran experiencia en pocas semanas empezarán a ofrecer los domingos un servicio de brunch (de 10 a.m. a 1 p.m.) para disfrutar de un ambiente limpio y música agradable.

El pescado y los mariscos son una de las especialidades de la casa.

Para los creadores de Mantú, Barranquilla merece este tipo de restaurantes de alta calidad debido al auge que ha tenido la ciudad en los últimos 15 años, a donde viene gente de todas las ciudades del país y el extranjero.

El servicio de lunes a jueves es de 12 p.m. a 3 p.m. y  de 7 p.m. a 11 p.m. Los viernes y sábado, de 12 del mediodía a 12 de la noche, mientras que pm domingos y festivos, de  12 p.m. a 4 p.m.

Reservas al contacto: 3153405706.

Restaurante Mantú está ubicado en la calle 79 #51-72.

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